Hijo de Juan y Fuensanta, Juan José nace en Murcia en 1968, siendo el mayor de tres hermanos. Pronto empieza a mostrar los genes heredados de su padre (Cárceles Sánchez, artista de la pintura al óleo), ya que en sus libros y cuardenos de colegio aparecen plasmados Mazinger Z, la "furgo" del Equipo A o el coche de Starsky y Hutch.
Su infancia transcurre en el barrio de Vista Alegre (lugar en el que actualmente reside). Estudia en el colegio San Buenaventura e inmediatamente después ingresa en la Escuela de Artes y Oficios y en el Centro de Formación Yesqueros , donde estudiaría diseño, delineación y modelaje.
Con 17 años entra a formar parte de "Juventud Idente" (una O.N.G. dedicada a resaltar los valores humanos en los jóvenes), donde empezaría a destacar por sus colaboraciones artísticas.
En 1987, a la edad de 18 años, ganaría uno de sus primeros premios por el diseño de una felicitación navideña, que sería publicada en el diario "La Verdad".
Sus trabajos se han expuesto en lugares como Centro Comercial Nueva Condomina, Galería Comercial Continente, diversos parques de bomberos, ferias de coches antiguos y un largo etcétera.
En el año 2000 añade otro aspecto a su faceta artística: diseño y realización de reproducciones de vehículos antiguos, especialmente camiones de bomberos.
Juanjo, como firma sus trabajos de pintura, se enorgullece de haber realizado obras para personajes conocidos como importantes abogados, médicos e incluso un futbolista del Real Madrid también murciano.
En enero de 2009, la revista TRUCK dedica un extenso reportaje a las maquetas artesanales de camiones de bomberos: "realmente la capacidad de reducir la realidad de que hace gala nuestro protagonista de hoy tiene poco de magia y mucho de arte, técnica y paciencia."
